Hoe ga je zo in het jaar te werk?

Nou, in januari ga ik de grond bewerken. Dat betekent alle groenteresten van het land halen en naar een composthoop brengen. Dan wordt de grond ook gespit. Door het spitten wordt de mest verdeeld over de grond. Dan maken we ook een teeltplan voor het jaar. In februari ga ik dan de vruchtbomen snoeien en eventueel verplanten als dat nodig is. We maken in die weken de grond zaai-klaar. Dan bestellen we ook de zaden, de planten en het pootgoed. Half maart wordt er gezaaid, geplant en gepoot en in april zijn de eerste groenten al klaar. De raapstelen uit de kas of de bosuitjes. In mei is er die grote explosieve groei van producten en oogst en moet er al onkruid bestreden worden. Dan staat alles in bloei en is het hier op het Groene Buitenland een paradijs. Gehakt en geschoffeld wordt er dan volop. Juni is er veel oogst van van alles, zoals bieten, sla, de eerste kooltjes. Juni blijven we volop bezig en zijn er de vroege aardappels. De bessen zijn dan klaar, rode en zwarte, en aardbeien. Voor een tuinder zoals ik de beste tijd van het jaar. In juni moet ik weer zaaien en plantgoed bestellen voor de naoogst die doorloopt tot eind september. Juli is pruimentijd. Voor mij persoonlijk is dat de toptijd. Ik eet er dan zelf meer van op dan ik verkoop. De tuin is dan zo gul; het lijkt dan wel niet op te kunnen. Augustus ga ik soms even tussenuit, dat kan dan, en als ik terugkom dan is het weer tijd om te schoffelen en te hakken om de naoogst te redden. September zijn de appels klaar en zijn er de appel- en perenpluk dagen. Dat loopt door tot in oktober door. Oktober komt er nog steeds veel van het land en is het de tijd om bewaargroenten veilig te stellen zoals uien en bieten. Anders krijg je de muizen er in. November en december zijn de klussenmaanden en nemen we de tijd om alvast over het volgend jaar na te denken. Dan wordt het gelukkig even wat rustiger. Dan verkoop ik nog knolselderij, prei, boerenkool en de laatste sla.

Wie helpen jou bij de tuin?

Ik werk al langere tijd met enkele vaste vrijwilligers. 
Jaco is de klusjesman en is ook ruim inzetbaar in de tuin. Hij helpt vooral bij het snoeien van de bomen en het maken van eigen compost. Onze andere medewerkers waaronder Jan, Ewald, Roelie en Nike werken een vaste dag in de week op de tuin. Zij ondersteunen bij onkruidbestrijding en bij andere werkzaamheden.

Mijn vrouw Nadine helpt mij met klantencontact, facturering, verkoop, sociaal media en website.

Ik leer ook stagiaires de kneepjes van het vak biologisch tuinieren.